琼脂糖凝胶溶液的制备

标题: 🧪 科学范DIY👩‍🍳！厨房化学实验来喽！超简易版“生命支持系统”— 琼脂糖凝胶教程！

📌【小课堂】想不想用简单科学方法做出高级食材？当网红美食博主遇到DIY生物物理实验时会产生何种奇特反应🤔❓

今日实验材料：天然琼脂粉或海藻酸钠粉、热水（开水为最佳）、纯净水。如果对食品添加剂有所顾虑，请购买纯天然食品级试剂。

🔔注意要点：

1️⃣ 若选用非食用级别的琼脂粉或者操作不当可能会存在食用健康隐患，请务必确保使用食品级试剂

2️⃣ 实践证明，将溶解好的混合溶体放置时间长点，让内部气泡有自然消失的时间更容易形成均匀凝固体

📜【动手之前，请跟着我一起复习知识点吧~】 海水浓缩的植物多糖——琼脂能够提供一种半固态支撑环境，成为细胞、微生物进行生理生化学实验的基础支架。

📍准备好你的实验室，请不要忽视那些不起眼的基础物品——搅拌棒，加热设备以及过滤纱网等。记得带上手套做好防护呀！

➡ 第一次就成功秘诀在此：遵循正确的配方比例与实验流程至关重要哦～

✅具体的操作示范：

🔍首先取大约7-9克琼脂/90ml去离子水

👉充分煮沸并不断混搅拌使其全溶，

👉再倒入54℃保温箱预热过的溶液中备用，

接着按比例如下进行实验液体配比即可~

🌿实验小秘诀⑴ 尽量让水温保持一定温度；

💦实验小秘诀⑵ 可以加入少量糖来增加风味儿；

🔥实验操作要耐心地观察整个反应状态

👉慢慢加热到沸腾，并持续搅拌直至溶解完全（可以先开大火烧开后转至小火，持续煮几分钟）,

👉停止加热并稍冷却到约60度以下即可倒入容器模具内静置等待固化定型，此时你只需静静观察凝胶形成的神奇美妙过程就好啦～待成型以后放冰箱冷置半小时加速定形。

💡做这个超级简单的DIY小实验只需要十几分钟就get啦，而且成功率接近百分百，只要你按照提示一步一步操作就好~

📝最后温馨提示：

如果你对后续使用场景不固定，请选择无痕硅胶制成的软硅容器装满混合液体冷藏定型，方便日后取出用于其它项目研究。

🌈看到自己亲手做出成果，是不是特别有成就感捏？来一起试试吧！创作出属于你独有的科研菜！🚀

🌟别错过每次动手实操机会啦！下次我们要用这个神奇基底制作一个有趣的实验菜品，在此祝您试验顺利成功，我们下周见😊！

标签: #烹饪秘籍

#科学育儿

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